با آموزش 5 مدل دسر با مربا توت فرنگی آشنا شوید

همه‌ی میوه‌ها علاوه‌بر رنگ و عطر و زیبایی، دارای خواص درمانی متعددی هم هستند که هر یک برای بخشی از بدن مفید بوده و می‌توان با اضافه کردن آن‌ها به سبد خوراکی‌های روزمره، از مزیت‌های بسیاری برخوردار شد. یکی از پرطرفدارترین میوه‌ها برای همه‌ی افراد، توت فرنگی است که باتوجه به میزان قابل‌توجه آهنی که در خود دارد، تولید خون در بدن را افزایش می‌دهد و به همین دلیل برای افرادی که دچار کم‌خونی هستند یا کودکانی که بدن ضعیفی دارند، خاصیت درمانی ایجاد می‌کند.

همچنین اگر به دنبال داشتن بدنی با نشاط و روحیه‌ای شاداب هستید، می‌توانید مصرف این میوه را به‌ شکل‌های گوناگون در برنامه هفتگی خود قرار دهید؛ چراکه توت فرنگی سلول‌های بدن را فعال می‌کند و این تحرک و پویایی منجر به ایجاد حس و حال خوب در بدن شما می‌شود. یکی از روش‌های مصرف توت فرنگی استفاده از آن در تهیه دسرهای گوناگون است که در مقاله سعی کرده‌ایم دستور آماده‌سازی 5 نوع از آن‌ها را به شما آموزش دهیم.

تا پایان مطلب همراه ما باشید.

1. پاناکوتا؛ لطیف‌ترین دسر با مربا توت فرنگی

• مواد موردنیاز

پودر ژلاتین: 7 گرم

شیر سرد: یک چهارم لیوان

خامه غلیظ: دو و یک چهارم لیوان

پودر قند: نصف لیوان

وانیل: مقدار کمی

• دستور تهیه

ابتدا باید پودر ژلاتین را به روش بن‌ماری در آب حل کرده و سپس به شیر سرد اضافه کنید. بعد در ظرفی جداگانه خامه و پودر قند را به‌خوبی به‌هم بزنید تا جایی‌که پودر قند به‌طور کامل در خامه حل شود.

حال ترکیب خامه و پودر قند را از روی حرارت برداشته و داغ است، ژلاتین آب‌شده را به آن اضافه کنید. در این مرحله باید وانیل را نیز به مخلوط مواد بیفزایید.

مواد آماده‌شده را در ظرف موردنظر بریزید و صبر کنید تا خنک شود. پس از آن به مدت 3 تا 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا به‌خوبی خودش را بگیرد. بعد از گذشت این زمان، دسر توت فرنگی را از یخچال خارج کرده و با قرار دادن چند تکه توت فرنگی تازه و چند قاشق مربای توت فرنگی اصالت روی آن، به سلیقه خود تزیین کنید.

2. کیک میکس؛ پرطرفدارترین کیک با رویه مربا توت فرنگی

• مواد موردنیاز

کره:  50 گرم

آرد: 1 فنجان

شکر :  2 فنجان

شیر : 4/3 فنجان

وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

آب جوش: 2 فنجان

پودر کاکائو: 3/1 فنجان

توت فرنگی خرد شده: 4 فنجان

خامه شیرین و توت فرنگی: به میزان لازم برای تزیین دسر

• دستور تهیه

قبل از شروع به کار، فر را روشن کنید و اجازه دهید تا گرم شود.

برای تهیه این دسر توت فرنگی، در یک ظرف بزرگ، آرد، یک فنجان شکر و وانیل را بریزید و با هم مخلوط کنید. حال شیر را کم‌کم بیفزایید و به آرامی به‌هم بزنید تا یک مایه‌ی یک‌دست و نرم به‌دست آید.

در یک ظرف دیگر، یک فنجان باقی‌مانده از شکر را با مقداری آب جوش و پودر کاکائو مخلوط کنید و به‌هم بزنید. سپس توت فرنگی‌های خردشده را به آن اضافه کنید و دوباره به‌هم بزنید.

قالب موردنظر خود را با مقداری کره آب‌شده چرب کنید و مواد کیک را درون آن بریزید و با لیسک صاف کنید. حال مخلوط آماده‌شده شکلات و توت فرنگی را روی آن مواد ریخته و پخش کنید تا به‌طور کامل روی مواد کیک را بپوشاند. سپس داخل فر قرار دهید. فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

زمانی که باید برای پخت کامل کیک منتظر بمانید، به نوع فر شما بستگی دارد؛ اما می‌توانید بعد از گذشت چند دقیقه، با استفاده از یک خلال دندان، میزان خام یا پختگی آن را تست کنید. خلال دندان را داخل کیک فرو کنید؛ چنان‌چه مایه کیک به آن نچسبیده باشد، به آن معنا است که کیک شما به‌خوبی پخته شده و باید از فر خارج شود.

کمی بعد از آن‌که کیک را از فر خارج کردید و خنک شد، آن را به سلیقه خود و با مقداری شکلات مایع، باقی توت فرنگی‌های خردشده و مربا توت فرنگی تزیین کرده، نوش جان کنید.

اگر علاقه‌مند به دسرهای دیگر هستید: «طرز تهیه مارمالاد آلبالو آسان و خوشمزه»

3. خوشمزه‌ها؛ ساده‌ترین دسر توت فرنگی

• مواد موردنیاز

توت فرنگی بزرگ و تازه: به تعداد دلخواه

نوتلا: 4/1 فنجان ( یا هر نوع شکلات دیگر)

شکلات تخته‌ای:  1 فنجان

فندق خردشده:  4/1 فنجان (یا هر نوع آجیل دیگر)

خاک قند: به میزان دلخواه

• دستور تهیه

برای تهیه این دسر با مربا توت فرنگی ابتدا توت فرنگی‌ها را به‌خوبی شسته و برگ‌ آن‌ها را جدا کنید. سپس با یک ابزار باریک داخل توت فرنگی‌ها را خالی کرده و یک حفره ایجاد کنید. داخل حفره‌ها را با مقداری شکلات نوتلا یا هر شکلات دیگری که دوست دارید، پر کنید و کناری قرار دهید.

در مرحله بعد، شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری حل کرده و توت فرنگی‌ها را به کمک یک انبر باریک یا خلال دندان تا نیمه داخل شکلات آب‌شده قرار دهید تا به شکلات آغشته شوند. سپس خارج کرده و داخل هر نوع مغز آجیل خردشده‌ای که دوست دارید، قرار داده و بچرخانید تا تکه‌های آجیل به شکلات بچسبند.

با هر مواد دیگری که مدنظر دارید می‌توانید این کار را تکرار کنید تا دسر توت فرنگی شما تنوع بیشتری داشته باشد. حال توت فرنگی های تزیین‌شده را در ظرف موردنظر بچینید و برای مدتی داخل یخچال قرار دهید تا شکلات آن سفت شود.

می‌توانید به هنگام سرو مقداری از خاک قند و مربا توت فرنگی را برای زیبایی بیشتر روی دسر بریزید. نوش جان!

4. کرم توت فرنگی؛ لذیذترین دسر با مربا توت فرنگی

• مواد موردنیاز

پنیر خامه‌ای: 1 بسته

شکر:  4/3 فنجان

خامه:  50 گرم

توت فرنگی خردشده: 6 فنجان

شکر :  3/1 فنجان

آب:  4/1 فنجان

پودر ژلاتین:  1 قاشق غذاخوری

• دستور تهیه

این نوع دسر توت فرنگی شاید به کمی مهارت نیاز داشته باشد اما مطمئن باشید که با یک بار درست کردن آن، کاملا در تهیه آن مسلط خواهید شد.

یک ظرف بزرگ را انتخاب کنید و پنیر خامه‌ای را همراه با شکر و خامه درون آن بریزید و خوب مخلوط کنید. آن‌قدر به‌هم بزنید تا ترکیب یک‌دستی حاصل شود. نیمی از توت فرنگی‌ها را روی مواد ریخته و دوباره به‌هم بزنید. سپس این مواد را به مدت چند ساعت داخل یخچال قرار دهید.

توت فرنگی‌های باقی‌مانده را در یک ظرف مناسب ریخته و به همراه کمی آب و شکر روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بعد از آن‌که خنک شد، درون مخلوط‌کن بریزید و اجازه دهید تا کاملا یک‌دست شود. حال پودر ژلاتین را به روش بن‌ماری آب کرده و به آن بیفزایید و دوباره مخلوط کنید. در پایان این مواد را به مایه توت فرنگی که از قبل آماده کرده بودید، اضافه کنید.

برای دسر توت فرنگی یک ظرف زیبا در نظر بگیرید. نیمی از مایه میکس‌شده را در ظرف بریزید، مخلوط توت فرنگی و خامه را نیز روی مایه ریخته و با مابقی مایه، روی آن را می‌پوشانیم.

ظرف را برای چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مواد خودش را بگیرد. دسر با مربا توت فرنگی خوشمزه شما آماده شده است. حتما قبل از سرو آن را از یخچال خارج کنید و به شکل دل‌خواه برش دهید و تزیین کنید.

5. چیز کیک؛ جذاب‌ترین دسر با مربا توت فرنگی

• مواد لازم

بیسکویت پتی بور:  1 بسته

کره:  100 گرم

شیر توت فرنگی:  1 عدد

پودر ژلاتین:  2 قاشق چای خوری

پنیر خامه:  1 بسته

پوره توت فرنگی: 2 فنجان

• دستور تهیه

برای تهیه یک دسر با مربا توت فرنگی خوشمزه و پرطرفدار باید کمی حوصله به خرج دهید. در یک ظرف بیسکوییت‌های پتی‌بور را ریخته و با یک وسیله آن‌ها را خرد کنید. سپس کره را  روی حرارت آب کرده و روی بیسکوییت‌ها بریزید. کره موجب چسبندگی بیسکوییت‌های پودرشده می‌شود و به همین علت می‌توانید آن‌ها را در کف ظرف موردنظرتان پهن کنید. سپس ظرف را در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد.

در این فاصله شیر توت فرنگی را در یک شیرجوش بریزید و روی حرارت بگذارید. حال پنیر خامه‌ای و پودر ژلاتین را به آن بیفزایید. به دلیل گرم بودن شیر توت فرنگی، دیگر نیازی به حل کردن پودر ژلاتین به روش بن‌ماری نیست.

مواد را بعد از آن‌که به‌خوبی حل شدند، از روی حرارت بردارید و پوره توت فرنگی را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا مایه خنک شود.

ظرفی که با بیسکوییت و کره پوشانده بودید را از یخچال خارج کنید و مایه به‌دست‌آمده را به‌آرامی روی آن بریزید و دوباره در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

در نهایت دسر چیزکیک توت فرنگی را برش بزنید و از تکه‌های توت‌فرنگی یا مربای توت فرنگی برای طعم بهتر و تزیین زیباتر استفاده کنید.

بهتر است از ظرف‌های کمربندی برای این دسر استفاده شود تا در انتها به راحتی بتوان دسر را از ظرف جدا کرد.

برای تهیه انواع دسر با مربا توت فرنگی می‌توانید از خلاقیت خود نیز کمک بگیرید یا هر نوع دسری را با انواع مرباها از محصولات اصالت امتحان کنید. این محصولات به کیفیت عالی در طعم و عطر و رنگ، می‌توانند انتخابی مناسب برای میزهای خوشمزه‌ی شما باشند. برای اطلاع از سایر محصولات یا آشنایی با دیگر روش‌های تهیه دسر، حتما به وب سایت اصالت سر بزنید.