زیتون یکی از گیاهان همیشه سبز در جهان است که در شمال کشور و مخصوصاً رودبار کاشته می‌شود. این میوه یکی از پرخاصیت‌ترین میوه‌هاست و به شکل‌های مختلفی در سرتاسر ایران استفاده می‌شود.

روغن زیتون، زیتون شور، ترشی زیتون، زیتون‌پرورده و… از انواع شکل‌های این میوه خوشمزه و پرفایده است. زیتون برای لاغری شما نیز می‌تواند بسیار پرفایده عمل کند تا جایی که در رژیم مدیترانه‌ای که یکی از سالم‌ترین رژیم‌های جهان است، به‌عنوان یک عنصر اصلی وجود دارد.

در ادامه می‌توانید بیشتر درباره کاهش وزن با زیتون بدانید.

کاهش وزن با زیتون

در بسیاری از مواقع، کاهش وزن به سادگی با اصلاح عادات تغذیه ممکن خواهد بود. نیازی نیست تا با رژیم‌های سفت ‌و سخت به بدن خودتان آسیب بزنید. جایگزین‌های بسیار زیادی برای مواد غذایی ناسالمی که در برنامه غذایی روزانه خودتان گنجانده‌اید وجود دارد. یکی از این جایگزین‌ها، زیتون است.

مصرف زیتون برای لاغری شما می‌تواند بسیار مفید عمل کند. زیتون، کالری بسیار کمی دارد و می‌تواند جایگزین غذاهای چرب یا شوری باشد که در طول روز مصرف می‌کنید. علاوه بر این مصرف زیتون قبل از هر وعده غذایی، در کنترل اشتهای شما مؤثر واقع خواهد شد. زیتون دارای اسیدهای چرب غیراشباع مونو است که باعث کند شدن پروسه هضم غذا می‌شود.

بدن برای شکستن این پیوندها به انرژی بیشتری نیاز دارد و با مصرف کمتر انرژی بیشتری برای شما فراهم می‌کند. همچنین هورمون‌های سیری شما، تحریک‌شده و پیغام آن سریع‌تر به مغز رسیده و شما زودتر دست از غذا خوردن می‌کشید.

علاوه بر اسیدهای چرب غیراشباع زیتون دارای فیبر است. فیبر نیز به طولانی کردن فرایند هضم و فراهم کردن یک سیری طولانی‌مدت به شما کمک خواهد کرد.

مواد تشکیل‌دهنده ۱۰۰ گرم زیتون شامل:

• ۶۰۹ کیلوژول یا ۱۴۶ کیلوکالری
• کربوهیدرات: ۳.۸۴ گرم
• قند: ۰.۵۴ گرم
• فیبر: ۳.۳ گرم
• چربی: ۱۵.۳۲ گرم
• چربی اشباع: ۲.۰۲۹ گرم
• چربی مونو اشباع‌نشده: ۱۱.۳۱۴ گرم
• چربی چندگانه اشباع‌نشده: ۱.۳۰۷ گرم
• پروتئین: ۱.۰۳ گرم

در مقایسه زیتون با سایر مواد غذایی متوجه خواهید شد که تا چه اندازه زیتون می‌تواند برای تسریع روند لاغری شما مؤثر باشد.

چرا چربی‌های غیراشباع موجود در زیتون برای لاغری مؤثر است؟

همان‌طور که گفتیم یکی از مزیت‌هایی که زیتون نسبت به سایر خوردنی‌ها دارد، چربی‌های غیراشباع است. بر اساس تحقیقات رژیمی که در آن چربی‌های غیراشباع گنجانده‌شده باشد، چربی‌های اضافی جمع شده در نواحی‌ای مانند شکم و پهلوها را کم کرده و مخصوصاً به افرادی که از چاقی دیابت رنج می‌برند در این زمینه کمک بسیار زیادی خواهد کرد.

به‌این‌ترتیب اگر رژیم غذایی شما دارای چربی‌های اشباع باشد، چربی‌های بدن شما رفته‌رفته کاهش پیدا می‌کند.

چربی‌های غیراشباع زیتون، کلسترول مفید بدن شما را افزایش می‌دهد. شما با مصرف زیتون سلامت قلب خود را تضمین می‌کنید و سیستم گوارش بدن شما با کمک زیتون می‌تواند جذب مواد مغذی را بهینه‌سازی کند.

علاوه بر همه این‌ها مصرف زیتون بر سیستم گردش خون شما تأثیر بسیار مثبتی خواهد داشت و اگر همراه با رژیم غذایی خود برنامه ورزشی نیز دارید زیتون می‌تواند به شما در این مسیر نیز کمک کند.

چه شکل‌هایی از زیتون برای لاغری شما مؤثر است؟

همان‌طور که می‌دانید فراورده‌های زیتون انواع مختلفی دارند. از روغن زیتون گرفته تا زیتون‌پرورده هرکدام از آن‌ها به نحوی می‌توانند در فرایند لاغری شما مؤثر باشند.

زیتون‌هایی که در نمک و سرکه فرآوری‌ شده‌اند به دلیل وجود سرکه در لاغری شما مؤثرتر نیز عمل می‌کنند. تحقیقات نشان می‌دهد رژیم غذایی همراه با سرکه در کاهش چربی‌های دور شکم و باسن بسیار مؤثرند.

زیتون‌پرورده علاوه بر زیتون، به خاطر رب انار نیز شرایط بهتری برای کاهش وزن شما فراهم می‌کند. رب انار موجود در زیتون‌پرورده، تأثیر خوبی بر کاهش وزن شما خواهد گذاشت ولی ازآنجایی‌که زیتون‌پرورده به‌طورکلی اشتهاآور است، شاید نتواند نقش اشتها سوزی زیتون عادی را به‌خوبی ایفا کند.

و اما روغن زیتون یکی از بهترین فراورده‌های زیتون برای لاغر شماست. این روغن به سادگی می‌تواند جایگزین دیگر انواع روغن‌ها شود و علاوه بر تأمین چربی موردنیاز بدن شما، در لاغری شما نقش مهمی بازی کند. در یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱۰ کالری موجود است و این در مورد سایر روغن‌ها ۱۰۲ کالری می‌رسد. یعنی تقریباً ده برابر.

مصرف روغن زیتون بارها برای لاغری توصیه‌شده است. روغن زیتون را می‌توانید برای پخت‌وپز و همچنین به‌عنوان سس سالاد استفاده کنید.

برای کاهش وزن با زیتون چه کنیم؟

خوشبختانه زیتون موارد مصرف بسیار زیادی دارد. علاوه بر فراورده‌هایی که می‌توانند در هر وعده در کاهش وزن شما مؤثر باشند، مصرف خود زیتون به‌عنوان میان وعده نیز تا حد زیادی مفید است. علاوه بر زیتون‌پرورده و مصرف زیتون در کنار غذا شما می‌توانید زیتون سیاه یا سبز را له کرده و از چرخ کرده آن استفاده کنید.

چرخ کرده زیتون‌پرورده به‌عنوان سس برای سالاد و یا یک چاشنی برای غذاهای گوشتی مانند ماهی یا استیک کاربرد دارد. علاوه بر این شما می‌توانید در سالاد از این میوه خوشمزه و مفید استفاده کنید.

سایر فواید زیتون برای سلامت بدن شما

• خاصیت ضد سرطان
• کاهش کلسترول بدن
• سلامت قلب و عروق
• کاهش فشارخون
• ضدالتهاب و درد
• تقویت استخوان‌ها
• کاهش آلرژی
• بهبود وضعیت گوارش
• جلوگیری از لخته شدن خون
• بالا بردن عملکرد مغز
• کاهش قند خون
• بهبود قوه بینایی
• بهبود زخم معده
• سلامت پوست و مو
• تقویت قوای جنسی و باروری

در مصرف زیتون برای لاغری زیاده‌روی نکنید

مصرف بی‌رویه تمامی مواد غذایی می‌تواند، برای شما ایجاد مشکل کند. حتی در مصرف زیتون برای لاغری، نباید از طرف دیگر بام بیفتید. هرچند اغلب امکان مصرف بی‌رویه ماده غذایی‌ای مانند زیتون وجود ندارد ولی به هر صورت زیتون شور می‌تواند کالری بیشتری داشته باشد و فرایند لاغری شما را به دردسر بیندازد.

علاوه بر این افزایش فشارخون، یکی دیگر از عوارض مصرف بیش ‌از اندازه زیتون است. بنابراین بهتر است روزانه بیشتر از ۱۵ عدد زیتون مصرف نکنید.

زیتون برای لاغری جواب می‌دهد اگر…

هیچ ماده معجزه‌آسایی برای لاغری ناگهانی وجود ندارد. رژیم‌هایی که شما را در کوتاه‌مدت لاغر می‌کنند، اغلب برای بدن شما ضرر دارند و برگشت وزنی بدی را به دنبال خواهند داشت. بهترین کار این است که مواد غذایی‌ای را در رژیم غذایی خود به کار ببرید که کم‌کالری و مفید باشند. به‌این‌ترتیب شما وزن خود را بسیار ساده‌تر کم خواهید کرد و بدنتان در این راه ضربه نخواهد دید.

ورزش را در این میان از یاد نبرید. یک رژیم غذایی سالم در کنار ورزش برای تناسب‌اندام شما معجزه خواهد کرد. زیتون، برای لاغری شما جواب خواهد داد اگر سایر فاکتورها را در این میان از یاد نبرید.