انواع فلفل تند کدامند؟
1401/05/12
فواید و خواص تند خوری برای بدن کدامند؟
1401/05/12
از نظر علمی اثبات شده که خوردن فلفل تند برای سلامتی بدن ضروری است. اینجاست که در سر تا سر جهان تعداد طرفداران غذا‌های تند، روز به روز در حال افزایش است. از نظر متخصصین تغذیه فواید فلفل تند برای بدن بسیارند. فوایدی که از وجود ماده کپسایسین موجود در فلفل ناشی می‌شوند.
فواید فلفل و تأثیر آن در زندگی بشر از دیر باز ثابت شده، چرا که زمان قبل از اختراع یخچال، افزودن فلفل به انواع غذا‌ها در آب و هوای گرم، از فاسد شدن سریع آن‌ها جلوگیری می‌کرده است.
خواص ضد میکروبی کپسایسین تا ۷۵ درصد از رشد باکتری‌های مضر در مواد خوراکی جلوگیری می‌کند. در زمان‌های قدیم مردمانی که در قبایلی زندگی می‌کردند که مصرف غذا‌های ادویه دار و و تند جز فرهنگ آنان بود، طول عمر متوسط بیشتری داشتند.
شاید ندانید که فواید فلفل به همین موارد ختم نمی‌شود، افزودن فلفل تند، انواع سس تند و پودر فلفل به انواع غذا‌ها، از ما در برابر مسمومیت غذایی محافظت می‌کند. حتی با وجود اختراع یخچال، باز هم به غذا‌ها فلفل اضافه می‌کنند، چرا که از فواید فلفل تند برای سلامتی مطلع هستند و می‌دانند که با افزودن پودر فلفل به انواع مواد خوراکی، خواص آن‌ها را برای سلامتی افزایش می‌دهند.
این مقاله از برند اصالت را دنبال کنید تا به جواب سوالات خود برسید.
فواید فلفل تند برای سلامتی بدن کدامند؟
خواص فلفل سبز تند و قرمز برای بدن بسیار هستند که مهمترین آن‌ها شامل موارد زیر هستند:
خوردن فلفل تند برای دستگاه گوارش مفید است
شادی کمی عجیب به نظر برسد، اما کپسایسین موجود در فلفل به عنوان یک ضد تحریک عمل می‌کند. سال‌هاست که به افراد مبتلا به زخم معده گفته می‌شود که از خوردن غذا‌های تند پرهیز کنند، اما تحقیقات نشان داده است که خوردن فلفل برای زخم معده مفید است.
پودر فلفل حاوی آنتی اکسیدان‌ها و مواد شیمیایی خاصی است که برای درمان مشکلات گوارشی مانند درمان ناراحتی معده، کاهش گاز روده و درمان اسهال مفید است. در واقع درمانی طبیعی برای گرفتگی عضلات و اسپاسم عضلانی است. ترشح زیاد اسید معده باعث ایجاد زخم معده می‌شود. خوردن فلفل تند باعث کاهش اسیدیته معده شده و به تولید بزاق کمک می‌کند. همچنین ترشح شیره معده را تحریک کرده و به هضم سریع‌تر غذا‌ها کمک می‌کند.
آیا فلفل تند برای قلب ضرر دارد؟
خوردن فلفل سبز تند و قرمز باعث سلامت قلب می‌شود
خواص فلفل سبز تند و قرمز برای بدن بسیار زیاد است. خوردن فلفل باعث کاهش کلسترول خون شده و از ورود رسوب چربی به سیستم گردش خون جلوگیری می‌کند. در واقع باعث جلوگیری از بیماری قلبی و لخته شدن خون در بدن می‌شود. البته رگ‌های خونی را گشاد می‌کند تا گردش خون راحت‌تر انجام شود.
مصرف فلفل تند، حمله‌های میگرنی را کاهش می‌دهد
آیا تا به حال تجربه این را داشته‌اید که قسمتی از بدنتان درد داشته باشد و درد جدیدی به آن اضافه شود. متوجه شدید که در چنین شرایطی درد قبلی را به کلی فراموش می‌کنید و مغز شما متمرکز بر درد جدید می‌شود. این پدیده همان چیزی است که هنگام مصرف فلفل تند برای سردرد‌های میگرنی اتفاق می‌افتد. بدن شما نسبت به آن حساس می‌شود و احساس کلی درد میگرن کاهش می‌یابد.
فلفل تند درد مفاصل را تسکین می‌دهد
با توجه به خواص تسکین درد قوی کپسایسین فلفل، می‌توان از آن برای کاهش ماده شیمیایی P (ماده‌ای که پیام‌های درد را به مغز می‌رساند) استفاده کرد و فلفل تند و یا فرآورده‌های داروی آن را روی پوست ناحیه درد مالید تا درد آن قسمت کاهش پیدا کند. در این شرایط، گیرنده‌های درد غیر فعال شده و کپسایسین موجود در فلفل به عنوان یک مسکن قوی برای از بین بردن درد عمل می‌کند. از این خاصیت برای کاهش درد بیماری زونا، نوروپاتی HIV و سایر انواع درد‌ها استفاده می‌شود.
متابولیسم را بهبود بخشیده و باعث کاهش وزن می‌شود
فلفل تند با ایجاد فرآیند‌های ترموژنیک در بدن، باعث تولید گرما شده و سرعت متابولیسم را افزایش می‌دهد. انجام این فرایند باعث مصرف انرژ‌ی شده و در نتیجه بدن کالری بیشتری می‌سوزاند. علاوه بر این، اگر از فلفل در وعده صبحانه مصرف شود، اشتها در بقیه روز سرکوب شده و نهایتا منجر به کاهش وزن و لاغری می‌شود. فلفل تند باعث جلوگیری از تجمع چربی می‌شود. البته در تحقیقات اخیر از کپسایسین به عنوان یک ماده موثر برای کاهش وزن استفاده می‌شود. چرا که فعالیت رشته‌های عصبی که پیام‌های عصبی را از معده به مغز ارسال می‌کنند، به صورت انتخابی متوقف می‌کند.
خوردن فلفل تند باعث بهبود پسوریازیس می‌شود
پسوریازیس، بیماری پوستی خارش‌داری است که منجر به ایجاد لکه‌های پوستی قرمز و ملتهب می‌شود. کرم کپسایسین (ماده موجود در فلفل تند) به میزان قابل توجهی تعداد سلول‌های تکثیر‌کننده در پوست را کاهش می‌دهد و باعث توقف تکثیر سلول‌های پوستی و نهایتا بهبودی علائم پسوریازیس می‌شود.
جلوگیری از سرطان پروستات، یکی از خواص فلفل برای مردان
خوردن فلفل سبز تند و قرمز خطر سرطان را کاهش می‌دهد
از آنجایی که کپسایسین موجود در فلفل دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی است، از بروز سرطان جلوگیری می‌کند. خواص فلفل تند برای مردان نیز در جلوگیری از سرطان پروستات مشهود است. در واقع رشد سلول‌های سرطانی پروستات را کاهش می‌دهد و این در حالی است که به سلول‌های سالم طبیعی آسیبی نمی‌رساند. البته باعث افزایش میزان اسپرم در مردان و همچنین تقویت اسپرم می‌شود. مطابق با تحقیقات گزارش شده، مصرف مقادیر زیاد فلفل از بروز سرطان سینه، پانکراس و مثانه جلوگیری می‌کند. مصرف فلفل در زنان باعث جلوگیری از سرطان سینه و رحم می‌شود.
مصرف فلفل تند از ابتلا به آنفولانزا جلوگیری می‌کند
مواد شیمیایی موجود در فلفل تند از ابتلا به آنفولانزا، سرماخوردگی و عفونت‌های قارچی جلوگیری می‌کند. فلفل سرشار از آنتی اکسیدان و بتاکاروتن است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و با سرماخوردگی و آنفولانزا مبارزه می‌کند. مطابق با تحقیقات ارائه شده، اسپری‌های بینی حاوی کپسایسین است که باعث کاهش احتقان می‌شود. افزایش دمای بدن در اثر مصرف فلفل تند، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و نوروویروس (سرماخوردگی) و ویروس‌های آنفولانزا را از بین می‌برد. مصرف فلفل، عوامل بیماری زای قارچی در بدن را نیز از بین می‌برد.
مصرف فلفل تند، از بوی بد دهان جلوگیری می‌کند
اگر جز افرادی هستید که از بوی بد دهان رنج می‌برید، حتما فلفل را در وعده‌های غذایی خود بگنجانید. پودر فلفل تند به عنوان یک ماده ضد عفونی‌کننده هوای تنفسی در بدن عمل کرده و نفس‌تان را خوشبو می‌کند.
خوردن پودر فلفل یا سس تند از آلرژی جلوگیری می‌کند
با توجه به فواید ضدالتهابی کپسایسین موجود در فلفل تند، بروز علائم آلرژی و واکنش‌های حساسیتی در بدن کاهش پیدا می‌کند.
