درباره
شور کردن و استفاده از نمک طعام از گذشته‌های دور یکی از راه‌های نگهداری مواد غذایی خصوصاً سبزیجات بوده است که با گذشت زمان و تغییرات به وجود آمده این روش تبدیل به تهیه یک چاشنی خوشمزه در کنار غذا شده است. صنایع غذایی اصالت ضمن حفظ طعم و تازگی سبزیجات برای ارائه به مصرف کننده در تمامی فصول؛ از ترکیب سبزیجات تازه و نمک برای تهیه انواع شور استفاده کرده و به بازار عرضه می دارد.
انواع خیارشور
خیارشور یکی از خوراکی‌های مفید، خوشمزه و پرکاربرد در زندگی افراد است. این چاشنی خوشمزه و جذاب فراتر از یک طعم‌دهنده در کنار غذا است؛ به طوری که در طب قدیم پزشکان از آن به عنوان یک دارو نیز استفاده می‌کردند. جالب است بدانید مصرف یک خیارشور تقریبا بیست درصد از نیاز روزانه شما را به ویتامین کا (K) تامین می‌کند. البته خیارشور برای افرادی که به سدیم حساسیت یا فشار خون بالا دارند پیشنهاد نمی‌شود.
شور مخلوط
شور مخلوط نیز یکی از محصولاتی است که به دلیل عطر و طعم ویژه، مورد پسند اکثر مردم قرار گرفته است. در شور مخلوط از انواع سبزیجات مختلف نظیر گل کلم، خیار، کرفس، هویج، سیر و سبزی‌های معطر استفاده می شود.
انواع زیتون
در طول تاریخ زیتون از خوراکی‌های خوشمزه و جذاب در سراسر دنیا بوده است. زیتون انواع مختلفی دارد و در سرتاسر دنیا یافت می‌شود. زیتون را اغلب برای تهیه روغن‌زیتون، زیتون پرورده، زیتون شور، انواع سالاد‌ها، ساندویچ‌ها، پاستا و در کنار غذاها استفاده می‌کنند.
